Kantarellsuppe

Ingenting smaker bedre enn fersk, selvplukkede kantareller. Denne suppen er helt nydelig og super til kalde og mørke høstkvelder. Ingredienser (4 porsjoner): 400 g kantareller 1 løk 1 fedd hvitløk 1 glass hvitvin (sauvignon blanc) 2 dl kyllingkraft av god kvalitet 3 ss smør 1/2 ts sukker 1 stilk rosmarin salt, pepper 3 dl vann…

Ramsløk Pesto

Er du heldig å ha fått fatt i Ramsløk så kan du lage denne deilige pestoen til sommermaten. Pestoen kan pensles på fisk, has på pizza eller vendes inn i nykokt pasta. Ingredienser: 1 kopp Salvie blader 20 Basilikum blader 40 Ramsløk blader 1 klype havsalt 1/2 kopp god olivenolje 120 gram Cashewnøtter Juice fra 1…

Fersken Bruchetta med Geitost og Basilikum

Denne retten er flott som en forrett eller som en smårett når du har gode venner på besøk. Den er fantastisk god og det er vanselig å stoppe når du først har smakt én, så sørg for å lage rikelig når du først lager denne retten. Dersom det ikke er sesong for fersken så kan du bruke…