Snickerskake

 

IMG_5417.PNG
Verdens beste Snickerskake lager en skjønn god venn av meg, men denne oppskriften er også veldig god.
Snickerskake er bare fantastisk deilig og søt. Den består av en sprø bunn, søt og salt karamell og deilig fyldig sjokolade. Det beste med Snickerskake er kombinasjonen av de salte peanøttene og den søte karamellen – akkurat som den gode gamle Snickers-baren.
Snickerskake tar ikke mer en en halv time å lage. Det som er tidkrevende er å vente på at de tre lagene skal stivne. Bunden er så lett å mikse og krever bare en god kjøkken blender. Karamellen krever en god tykkbunnet panne og litt tålmodighet. Og den myke deilige ganachen er så lett å lage men smaker nydelig.

Utstyr:
Blender
Kakeform (ca. 20 cm i diameter)

Ingredienser:
Bunn:
100 g salte peanøtter
100 g Digestive-kjeks
30 g godt smør

Karamell:
300 g bløte fløtekarameller
½ dl kremfløte
1 knivspiss salt
50 g saltede peanøtter

Melkesjokoladeganache:
200 g melksjokolade
1 dl kremfløte

Pynt:
Melkesjokolade
Salte peanøtter
Havsalt

Fremgangsmåte:
Knus peanøtter til et grovt nøttemel i en blender, og hell det i en skål. Ha kjeksen i blenderen og knus til de er finmalt. Bland den finmalte kjeksen og peanøttmelet i en skål og tilsett smeltet smør.
Bland kjeks, smør og peanøttmel godt og fordel blandingen jevnt over kakeformen og sett den til avkjøling mens du lager karamellen

Karamell: Varm forsiktig karameller og fløte i en tykkbunnet gryte inntil karamellene er smeltet, og massen er jevn. Tilset salt. Fordel karamelmassen over kjeksbunnen, og drys peanøtter over. Sett kaken tilbake på kjøling.

Melkesjokoladeganache: Grovhakk sjokoladen, og ha den i en skål. Kok langsomt opp kremfløten og hell den over sjokoladen. Rør godt til du har en jevn og fin overflate. Fordel ganachen oppå karamellen og la kake avkjøle i minst 2 timer.

Servering: Pynt med sjokoladeflak, peanøtter og havsalt.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s